À propos
Artisan torréfacteur – Atelier de production privé
Prestation de distribution de cafés sélectionnés, importés et torréfiés artisanalement. Les Cafés Nicolas proposent des solutions cafés personnalisées et adaptées pour les bureaux, le CHR (Cafés/Hotels/Restaurants) ainsi que de la distribution automatique.
Fort de 13 ans d’expérience en tant que technicien agréé par tous les plus grands constructeurs, les Cafés Nicolas maitrisent leurs SAV et peuvent intervenir sur tout type de matériel de boissons chaudes professionnels ou domestiques.
Installé sur la commune de Bollène, point de convergence du Vaucluse, de la Drôme, du Gard et de l’Ardèche, notre atelier de torréfaction dispose d’un outil de production traditionnel et ancien : Un torréfacteur Gaz LEGRAIN de 1955.
Un torréfacteur ayant été dompté par plusieurs artisans durant ces plus de 60 ans. Nicolas est allé le chercher au fond d’une vieille boutique dans les rues piétonnes de Cahors. Après plus de 6 mois de restauration, de régalages, d’optimisation, la brûlerie est officiellement ouverte le 1er Juin 2019 à Bollène.
Dans notre atelier, tout est mis en place pour nous permettre de sublimer les grains avec une torréfaction lente et artisanale pour une mise en valeur de chaque sélection d’Arabica.
