À propos
Créée en 1978, avec le soutien des institutions vitivinicoles, territoriales et universitaires de la région Rhône-Alpes et
du département de la Drôme, l’Université du Vin est une structure éducative professionnelle unique, association loi
1901, dédiée aux métiers du vin.
Sa pérennité -depuis 47 ans- s’explique par plusieurs facteurs :
-Le souci constant d’écoute et de prise en compte des besoins en compétences de la filière vitivinicole, grâce à un système de veille active (voir détail plus loin).
-Un ancrage de plus en plus fort auprès des acteurs de la filière vitivinicole : après un développement initial dans la Vallée du Rhône méridionale, l’Université intervient désormais dans plusieurs régions : Vallée du Rhône septentrionale/ Beaujolais/Savoie/Auvergne via son antenne lyonnaise, Bourgogne, Provence, Languedoc-Roussillon, Bordelais, Ile de France et Antilles françaises. En parallèle, compte tenu des évolutions de la consommation des boissons en France, l’Université du Vin a développé une expertise complémentaire sur les autres boissons : bières, spiritueux et boissons sans alcool.
L’exigence et la qualité de sa pédagogie, qui passe par le choix d’intervenants experts- tous professionnels issus de la filière- et une innovation permanente dans ses méthodes pédagogiques intégrant des mises en situation professionnelles concrètes et une part d’individualisation des apprentissages.
Des échanges réguliers avec les structures d’enseignement supérieur (Aix-Marseille Université et Université Grenoble Alpes par le passé, ISARA plus récemment) permettant des transferts de compétences pédagogiques.
Un statut associatif qui privilégie la mission de service et d’accompagnement de différents publics vers une plus grande employabilité, sans visée mercantile. Les bénéfices issus de l’activité de l’Université servent à investir pour pérenniser et développer la structure, sans devoir rémunérer de quelconques actionnaires.
Par ailleurs, notre gouvernance reflète notre vision « œcuménique » de la filière, nos adhérents représentant tous les acteurs et courants : interprofessions viticoles, mouvement coopératif, fédération de vignerons indépendants, union de négociants, syndicat de courtiers, chambres d’agriculture, laboratoires œnologiques et autres instituts techniques. Ce statut garantit une parfaite indépendance économique et pédagogique.
Depuis sa création, l’Université a formé plus de 55000 stagiaires professionnels toutes formations confondues, dont 1700 Sommeliers-conseil, cavistes, qui forment un réseau d’alumni vivace sur tout le territoire.
Aujourd’hui, l’Université du Vin accueille chaque année, environ 1500 stagiaires en formation longue (4 mois) ou en sessions de courte durée (1 à 6 jours).
L’Université du Vin est une des rares structures en France proposant des formations de référence, sur tous les métiers de la filière vitivinicole : viticulture, œnologie, management de domaines viticoles, commerce, dégustation et sommellerie.
Les publics accueillis sur l’ensemble de nos formations à l’Université du vin sont les suivants : – – – –
– Des salariés des entreprises de la filière vitivinicole de l’amont (production) à l’aval (commercialisation/promotion)
– Des chefs d’exploitation vitivinicole ou chefs d’entreprises de distribution, de la restauration ou du commerce de détail
– Des personnes en reconversion
– Des demandeurs d’emploi
Aujourd’hui 11 salariés en ETP font vivre l’organisation, dont 3 formateurs. Une cinquantaine de formateurs vacataires,sélectionnés pour leur expertise, complètent cette organisation.
